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怎樣生產苔干

文章主題:實用技術  文章來源:農業百科  發布時間:2018-08-06

苔干,實為秋萵筍的一個品種。我省以渦陽縣義門的苔干最有名,當地群眾稱它為“秋苔子”。苔干就是用這種秋萵筍的肉質莖制成的菜干而得名。優質苔干顏色翠綠,清香脆嫩,適宜炒食和涼拌。它性耐貯運,是我省內、外銷的土特產品之一。因此,發展苔干生產有它一定的經濟價值。

苔干萵筍怎么種呢?

苔干萵筍和普通萵筍的栽培方法基本相同,一般在立秋種,霜降收,生長期75天。要經過催芽、整地作畦、撒播、田管、切曬等工序。

一、催芽。立秋前五天,種子要進行浸泡、除雜和催芽。浸泡就是把種子裝入布袋里,用繩子系牢吊入井內,在水中浸泡24小時;除雜是把浸泡后的苔干萵筍種從井里提上來沖洗數遍,除去雜質,然后放在紗布上或竹籃里晾干。催芽是把除雜后的種子平攤在竹籃里,第二次吊入井內,籃底離水面二尺高,經過48小時,苔干萵筍種就破皮萌發嫩芽,然后再把它撒播到肥沃的地里。

二、整地作畦。在催芽的同時,必須著手整地作畦。整地前首先要施足底肥。底肥一般以施農家肥為好。整地的基本要求是上平下實。土地整平后要作畦,畦寬2~3尺,畦長要以澆灌和排水方便為準。

三、撤播。種苔干萵筍多數都是直接撒播,不專門育苗,少數晚茬才采取移栽的方法。撒播前,要進行澆灌,等水浸下后把苔芽均勻地撒在地上,然后再薄薄地撒上一層細土,把苔芽籽覆蓋住。撒土,晴天要撤得稍微厚些,陰天要稍微薄些。一般撒土厚度為苔芽的2倍。

撒播兩天后,要用腳普遍輕踩一遍,這樣有利于灌溉和出苗。

四、田間管理。苔芽出齊后,一定要加強田間管理。一是拔草間苗。苗長出二、三片葉時,開始進行第一次間苗。當苔秧長出四、五片葉時,可進行第二次間苗。二是追施化肥。第一次間苗不需施化肥,第二次間苗后就可以追施化肥了。每畝可追施尿素30斤或硝銨70斤。追施方法有兩種,一種是把化肥溶解在水里,隧水澆灌,另一種是在苗中間先干施后澆灌。發現害蟲,要立即防治。

五、切曬。在天氣正常的情況下,霜降前后,苔秧上端開始生長出一束花序,它是苔子成熟的標志。從這時候起,就可以開始陸續收獲了,并要邊收邊切曬。小雪前后,如果地里上大凍,必須全部拔掉,一棵棵倒立,按次序擺在室內,切忌隨便堆放,以防凍硬或彎曲,影響苔干質量。

切曬的方法:先把苔葉除去,然后用苔刨子把皮削去,再用苔刀把苔子縱切呈長條狀。粗苔子可切5~7刀,細苔子可切1-3刀。要保證生產出來的苔干粗細均勻,長短一致。切好后,要及時搭在通風朝陽的麻繩或草繩上晾曬2~3天,之后就可以扎把出售了。

六、種子貯存。苔干種要專門培育。具體辦法是在白露前后,把留下來的苔干種子直接撤播在地里,出苗后,要精心地進行管理,使它能安全過冬,到來年小麥成熟前就可以楊花結籽。當種子成熟時,把它收下來曬干裝進沙布袋里貯存起來,留著育苗用。

苔干適宜在沙土、粘土、黑土、兩合土里生長,其中以沙土為好。只要真正掌握它的種植技術,各地都可以種植。

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