2018开奖记录查询结果|三长两短是什么生肖
您的位置:首頁 > 生活頻道 > 蔬菜知識 >

催熟的西紅柿能吃嗎 如何鑒別催熟的西紅柿

文章主題:蔬菜知識  文章來源:農業百科  發布時間:2018-02-17

發現買來的西紅柿絕大多數像是催熟的,大超市里買的反而更嚴重,還不及菜市場的。這種西紅柿比較硬,嚴重的外面是紅 的,里面竟然是青的。這種催熟是用的什么?對人體有害嗎?

蔬菜市場上,有時可以見到一些尖嘴、質硬的西紅柿,而且通體顏色鮮艷,這是一種催熟西紅柿,營養價值很低。而且,在西紅柿未成熟的時候,西紅柿堿的含量很高。西紅柿堿對中樞神經系統有干擾作用,對機體有害。由于靠藥物催熟,其體內的殘留藥物可造成小兒性早熟等危險后果。因此,千萬不能吃催熟西紅柿。

催熟的西紅柿

那么,如何鑒別自然成熟與催熟的西紅柿呢?催熟西紅柿多為反季節上市,其特點是無論大小全是紅的:自然成熟的西紅柿在柿蒂周圍仍有些綠色。催熟的西紅柿手感很硬:自然成熟的西紅柿手感則較軟。催熟的西紅柿外觀可呈多面體,可有尖嘴;成熟的西紅柿圓滑,無尖嘴。

最直接的鑒別方法是把西紅柿掰開看。自然成熟的西紅柿種子呈土黃色,肉質紅色、起沙、多汁;催熟的西紅柿皮紅而種子卻綠,或者尚未長出種子,果肉無汁、無沙。成熟的西紅柿口感酸甜;催熟的西紅柿質硬味澀,這就說明有西紅柿堿存在。

西紅柿被催熟的過程中產生的一種中間物質,這種物質很容易使人體組織缺氧而出現中毒癥狀。這種中毒類似于亞硝酸中毒,如果治療不及時也容易出現生命危險。市民在購買西紅柿的時候一定要買自然成熟的西紅柿,如果出現類似的中毒癥狀一定要及時到醫院救治。

新鮮冬筍怎么保存效果好
新鮮冬筍怎么保存效果好
冬筍素有蔬中一絕的美譽,和春筍、夏筍相比其品質最佳,營養最高,含有豐富的胡蘿卜素、維生素b1和b2、維生素c等營養成分,食用能幫助消化和排泄,起到減肥、預防大腸癌的作用...
草菇如何存放,草菇如何清洗
草菇如何存放,草菇如何清洗
草菇是大家平時最喜歡吃的一種蔬菜,它營養豐富,保健功效出色,而且能制成多種味道不同的菜品,但是很多人在購買草菇以后,在存放和清洗方面卻遇到了很多困難,不是草菇出現...
食用菌的營養價值你知多少
食用菌的營養價值你知多少
食用菌的營養價值十分豐富,含有較多的蛋白質,碳水化合物,維生素等等,還有微量元素和礦物質,多吃可增人體免疫力。下面我們具體了解一下菌類的營養價值有哪些方面。 碳水化...
薺菜怎么吃 薺菜的功效與作用有哪些
薺菜怎么吃 薺菜的功效與作用有哪些
薺菜又名雞心菜、雞腳菜、香薺菜、護生草。以嫩株作蔬菜供食。常用吃法是薺菜粥、薺菜包子、薺菜炒肉絲等。下面我們了解一下薺菜的功效與作用有哪些。 薺菜的養生功效 本品以...
菊花茶的功效與作用 菊花茶的沖泡方法
菊花茶的功效與作用 菊花茶的沖泡方法
菊茶是一種多年生的草本植物,它的花可以供人類觀賞也可以入藥,平時還可以直接用來泡水喝。下面我們了解一下菊花茶的功效與作用有哪些,了解一下菊花茶的沖泡方法。 菊花茶的...
吃油麥菜的好處 孕婦能不能吃油麥菜
吃油麥菜的好處 孕婦能不能吃油麥菜
油麥菜別稱莜麥菜、苦菜等,為以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長披針形,口感極為鮮嫩、清香,營養豐富,其營養價值略高于生菜,下面我們就一起來看一看孕婦可不...
怎樣涼拌苦瓜 拌苦瓜的做法技巧
怎樣涼拌苦瓜 拌苦瓜的做法技巧
苦瓜也就是一般而言的涼瓜,是夏季利于解暑降溫,解毒排水的食材之一。苦瓜味苦,通常涼拌的菜肴較少,比較美味的做法就是炒來吃。今天我們就給大家介紹的一道用苦瓜做的菜就...
白扁豆的功效與作用有哪些
白扁豆的功效與作用有哪些
白扁豆的功效與作用是什么呢?下面就跟隨本站小編來了解一下白扁豆主要功效和實際作用以及如何購買與存儲。 白扁豆有益氣健脾的功效 白扁豆的補氣效用不及人參、白術、黃芪等...
蓮藕的營養價值及功效 蓮藕的功效與作用
蓮藕的營養價值及功效 蓮藕的功效與作用
蓮藕是蓮的根莖部分,因其特殊的水域生長環境及其豐富的營養成分,蓮藕無論在食用方面還是藥用方面都擁有出色的功效與作用。 蓮藕的營養成分 蓮藕營養豐富,據資料介紹每100克...
油麥菜的功效與作用 油麥菜的營養價值
油麥菜的功效與作用 油麥菜的營養價值
油麥菜為菊科萵苣屬植物,以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長披針形,色澤淡綠、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香,具有獨特風味,而且營養價值非常高,下面我們就一...
野山菇的營養價值 野山菇的功效和作用
野山菇的營養價值 野山菇的功效和作用
野山菇通常是生長在海拔2000-4500米的原始森林里,生長環境無工業和生活污染,是一類無法人工培育、在自然界完全處于野生狀態下的食用真菌。下面我們了解一下野山菇的營養價值,...
鳳尾菇如何做好吃,鳳尾菇的家常做法
鳳尾菇如何做好吃,鳳尾菇的家常做法
鳳尾菇含有生理活性物質,能夠誘發干擾素的合成,從而提高人體免疫力,具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇肉肥味美,用它制作出來的菜肴各式各樣,有人喜歡在煮湯的時候加一點鳳尾...
熱點排行>>
圖文閱讀>>
2018开奖记录查询结果 选号技巧 老11选5 彩票开奖查询 双色球基本走势图删除 沈阳棋牌游戏大厅 波克城市最新官网下载 双色球中奖号码 百赢棋牌官方网站下载 腾讯分分彩一期计划 斗地主棋牌游戏赚钱